Cahoots Underground

Bar à cocktails à Soho Londres

Le "Cahoots Underground" à Londres est un restaurant et un bar à cocktails exceptionnels qui transportent ses invités dans l'univers des années 1940, plus précisément dans l'après-guerre. Caché dans un sous-sol du quartier animé de Soho, il fait partie du Inception Group et s'est établi comme l'une des adresses les plus originales de la ville. Le concept repose sur une station de métro fictive désaffectée, reprise par un groupe de "malfrats" pour offrir des liqueurs de marché noir, des cocktails et une ambiance festive. C'est un lieu qui allie histoire, fantasie et plaisir de manière unique et qui emmène les visiteurs dans un voyage temporel marqué par la nostalgie et l'humour britannique.

Restaurant avec ambiance historique

L'intérieur du "Cahoots Underground" est un hommage soigneusement conçu au métro londonien d'après-guerre. En entrant, on descend un escalier en bois qui rappelle les anciennes entrées de métro et l'on se retrouve dans une pièce qui ressemble à une gare abandonnée. Une réplique fidèle d'un wagon de métro avec des sièges usés, des publicités vintage sur les murs, des porte-bagages et des sacs de sable décorent l'espace, tandis que d'autres coins avec des abat-jour anciens, des abris en acier et des murs en briques capturent l'atmosphère d'un abri anti-aérien. L'éclairage est chaud et tamisé, ce qui renforce l'impression d'un lieu de rencontre secret. Régulièrement, des groupes de musique live offrent des performances de swing et de jazz des années 1940, et le personnel – vêtu de vêtements d'époque – reste cohérent dans son rôle, ce qui accentue le charme de cet endroit.

Cocktails créatifs dans le sous-sol

Culinairement, le "Cahoots Underground" se concentre sur un mélange de cocktails créatifs et de plats légers en rapport avec le thème. La carte des boissons, présentée sous la forme d'un ancien journal, est un véritable point fort. Le "Winston Churchill", un cocktail à base de gin avec des arômes de cigare, servi dans une tasse à thé, est particulièrement populaire et reflète la personnalité du célèbre premier ministre. Un autre favori est le "Judy Garland", une boisson pétillante à base de champagne avec des notes de petits pois, servie dans un élégant verre en forme de chaussure – un clin d'œil ludique à l'ère glamour. Les plats sont plutôt une complémentarité aux boissons, mais les "Truffle Fries", des frites croustillantes à l'huile de truffe, se démarquent et offrent un contraste savoureux avec les cocktails souvent sucrés ou épicés. Les "Platform Pieces", de petites assiettes de collations avec des sandwiches ou des bouchées grillées, s'accordent parfaitement avec le style décontracté de l'établissement.

Nostalgie et humour britannique

Le "Cahoots Underground" offre plus qu'un simple repas et des boissons – c'est une expérience qui séduit par son souci du détail. En plus de la zone principale, il existe différentes "plates-formes" comme la Northbound et la Southbound, chacune ayant son propre caractère, ainsi que des événements spéciaux comme le "Black Market Knees-Up", où les invités peuvent plonger dans l'après-guerre avec des cocktails et des divertissements. Le service est amical et joue le rôle des "malfrats" avec un clin d'œil, rendant la visite encore plus divertissante. C'est un lieu particulièrement adapté pour des occasions spéciales ou une soirée inoubliable entre amis, une réservation étant recommandée en raison de la forte demande.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	16:00 - 0:00
Lundi	17:00 - 1:00
Mardi	17:00 - 1:00
Mercredi	17:00 - 1:00
Jeudi	17:00 - 2:00
Vendredi	16:00 - 2:00
Samedi	13:00 - 2:00

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